На выходные купила в рыбном магазине свежемороженые брюшки лосося. Дома взяла 2 ст л соли, 1 ложку сахара, смешала. Брюшки сбрызнула лимонным соком, натерла смесью из соли и сахара и поставила под гнет на сутки. Вкуснотища!!! Единственное, в следующий раз возьму меньше сахара, 0,5 ложки достаточно, а то чуть сладковато. Но очень вкусно к пивку!
Солила брюшки по твоему рецепту - очень понравилось, взяла сахара чуть меньше, отлично! Я еще делала салатик с брюшками, корейской морковской, картошечкой и майонезом - вкуснота!
На выходные купила в рыбном магазине свежемороженые брюшки лосося. Дома взяла 2 ст л соли, 1 ложку сахара, смешала.
