| Arsenqqq | Дата: Среда, 19.09.2012, 16:05 | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Статус: Offline
| чеснок–3 зубчик
молодой кабачок –1 шт.
лук-порей только зеленая часть
сельдерей корневой–1/4 - 1/2 в зависимости от размера
уксус винный белый–1/2 ст. л.
сладкий томатный соус–3 ст. л.
имбирь свежий
лук репчатый – 1 шт.
лимон, только сок–1/2 шт.
филе судака без кожи – 1,2 кг
морковь – 2 шт.
соль
Морковь, корневой сельдерей и кабачок нарезать тонкой соломкой.Репчатый лук нарезать кусочками, чеснок и имбирь(около 3 см)мелко порубить.
Обжаривать овощную смесь не более 4-5 мин и выложить из сковороды.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, сначала быстро обжарить репчатый лук, чеснок и имбирь, а затем сельдерей и кабачок и чуть-чуть посолить,добавить морковь,
Судака порезать кусочками, положить в сковороду, где были овощи, добавить немного соли, перец и обжарить, осторожно переворачивая кусочки.
Затем к рыбе добавить овощи, ксус и лимонный сок,влить томатный соус, упосыпать мелко измельченным луком-пореем, перемешать и тушить на слабом огне под крышкой 6-8 мин.
|
| |
| |
