Рыба и морепродукты

Часто купленная селедка оставляет желать лучшего - то слишком соленая, то слишком пряная. Зачем тратить деньги и нервы. Сделайте соленую рыбу селедку самостоятельно - это очень легко, просто и быстро. 

Для приготовления купите 1 кг мороженой сельди. Можно солит ... Читать дальше »

Для приготовления блюда "Карп с орехами и сухофруктами" вам потребуются следующие ингредиенты: крупный карп, около 1,5 кг; мелкие томаты 7 шт; по 100 грамм: изюм, чернослив, курага, миндаль и грецкие орехи; масло оливковое 4ст-ложки; половинка лимона; перечная смесь (красный, черный, паприк ... Читать дальше »

Из большинства имеющихся диет хочется рассмотреть самую несложную - это рыбная диета. Рыбная диета для похудения - это размеренная манера жизни либо сформированный распорядок питания рыбкой. Данная система питания не только изрядно нужная для вашего здоровья, но ещё признается наиболее стильной и привлекате ... Читать дальше »

Для приготовления рыбы с яблоками и хреном возьмите: крупную речную рыбу филе 700 гр; морковь; корень петрушки 1 шт; 1 большую головку лука; перец горошком 6-7 шт; пару лавровых листьев; корень хрена 50 гр; яблоки 3 шт; сок лимона или уксус; сахар и соль.

Нарежьте филе рыбы на порции ... Читать дальше »

Селедка - это всеми любимая рыба в России. Кстати, если быть субъективнее, то многим она не нравится из-за большого обилия костей. Но связано с ней столько разных блюд! Вспомним, например, селедку под шубой. Но сочетание селедки с яйцом – это что-то невиданное. 

Так вот, на самом деле это очень вкусное сочетание. Для приготовл ... Читать дальше »

Что бы приготовить рыбу в ореховом соусе понадобятся следующие ингредиенты: 500г рыбы, 1 чашка грецких орехов, 3 / 4 стакана уксуса, 2 - 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотой корицы и гвоздики, 1 чайная ложка семена кориандра, 2 лавровых листа, 8 семена душистого, 1 зерна перца, свежей молотый черный перец, соль по вкусу. 

Процедур ... Читать дальше »

Ингредиенты на один горшочек: любая речная рыба (филе) 400 гр.; лук репчатый 2 головки; растительное масло; мартини или вермут 2 ст ложки; 1 ст ложка сметаны; корень хрена; перец; соль.

Порежьте филе рыбы небольшими кусочками, посыпьте перцем и солью. На крупной терке натрите хрен, сме ... Читать дальше »

Радужная форель - это близкий родственник лосося. Рыба пришла в Европу и Россию из Северной Америки, и сейчас прекрасно чувствует себя в холодных северных реках. В России это в первую очередь Енисей с его притоками. 

Окраска радужной форели может меняться в зависимости от окружающей среды, но есть спе ... Читать дальше »

Рыбу на пару готовят в небольшом количестве воды. Годится для этого судак, сом налим, щука, лосось, стерлядь, осетрина и севрюга. Для приготовления паровой рыбы лучше использовать не воду, а рыбный бульон. Для приготовления бульона используются голова (предварительно удалить с нее жабра), кости после разборки рыбы на филе, хв ... Читать дальше »

Чтобы раки хорошо ловились и улов был большим, надо знать, как и где их надо ловить. От прозрачности и освещенности воды зависит подвижность раков.. В темные воды, плохо пропускающие  свет, снасти можно ставить уже часа в четыре. Самый хороший улов раков в таких водах  начинается вечером, а к полуночи он заметно снижается, потому ч ... Читать дальше »