Треска с соусом с вишни и красного вина
Сварить треску в молоке, слить молоко, рыбу обдать кипятком,
слить его.
3\4 стакана пюре из вишен поджарить в масле ( 1 ложка), развести в 1,5 стакана воды или бульона, добавить немного сахара, кто хочет – 2-3 истолченных гвоздики, корицы, чайную ложку картофельной муки, разведенный в воде, прокипятить.
Влить 0,5 – 1 стакан красного вина, подогреть до кипения, облить треску.