Рыба и морепродукты

На выходные купила в рыбном магазине свежемороженые брюшки лосося. Дома взяла 2 ст л соли, 1 ложку сахара, смешала.
Брюшки сбрызнула лимонным соком, натерла смесью из соли и сахара и поставила под гнет на сутки.
Вкуснотища!!!
Единственное, в следующий раз ... Читать дальше »

Купила вчера две свежезамороженные селедки, засолила по рецепты нашего повара (говорит - ну, очень вкусно!):

на 1 л воды 2 ст л соли, 1 ст л сахара, перец горошек, лавровый лист - 3 шт.
Под гнет в холодильник на 2 суток.
Завтра буду пробо ... Читать дальше »

Очень вкусные бутерброды с вкусом красной икры - попробуй!

Берешь одну крупную селедку, одну средних размеров сырую морковку, 1 пачку сливочного масла, 2 плавленных сырка без всяких добавок.
Все перемалываешь на мясорубку, хорошо перемешиваешь и мажешь на бутерброды ... Читать дальше »